:-> Banana Crumbs Muffin

Banana Crumbs Muffin ni E-na buat sekali dengan Banana Chocholate Muffin untuk minum petang semalam dan sebagai kudap-kudapan anak-anak hari ini. Muffin ni sedap jugak lembut je dan manis2 kat atas tu...kalau tak suka manis letak sket je crumbs tu...E-na letak penuh je, anak-anak memang suke...lain kali kalau buat boleh masukkan adunan sket then letak crumbs sket dan tutup semula dengan adunan dan tabur crumbs kat atas pulak....sesuai untuk budak2 yang suka manis...mak budak pun suke ni....he he bapak budak je kureeeng benda manis so papanya layan le yang banana chocolate muffin tu...

Muffin ni masa panas-panas tu ranggup je crumbs tu tapi bila dah simpan semalaman crumbs tu lembut dan lembab sket, namun rasanya tetap sedap...Resepi asal guna cawan, yang ni E-na dan guna sukatan metrik...bolehlah pilih yang mana berkenan di hati ye...

Banana Crumbs Muffin (20biji)
Bahan-bahannya:

• 150g tepung gandum (1 1/2 cawan)
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp garam
• 270-300g pisang di lenyek (3 biji pisang besar)
• 70g gula (3/4 cawan)
• 1 biji telur - dipukul sedikit
• 50g butter- di cairkan (1/3 cawan)

Bahan Tabur:

• 50g gula perang (1/3 cawan)
• 2 tsb tepung gandum
• secubit serbuk kayu manis
• 1 tsb butter

Cara Membuanya:

1. Cairkan butter di dalam periuk menggunakan api perlahan.
2. Panaskan oven 190degree.
3. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder dan garam ke dalam bekas besar. ketepikan.
4. Di dalam bekas lain masukkan pisang yang dilenyek, gula, telur dan mentega cair dan kacau rata.
5. Tuangkan adunan pisang ke dalam adunan tepung tadi dan kacau sebati.
6. Sudukan ke dalam acuan muffin sehingga 2/3 dari acuan.
   
7. Di dalam mangkuk kecil, satukan gula perang tepung gandum dan serbuk kayu manis. Kacau sebati. Masukkan mentega. Gaulkan dengan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.
8. Taburkan di atas adunan di dalam acuan tadi.
9. Bakar selama 18 minit atau sehingga masak.
   

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^

Source : Mamafami
K.zai