:-> Bun Burger (1)

Resepi bun burger ni E-na cuma tambahkan Water Roux dan air. Resepi asal menggunakan susu sahaja.

BUN BURGER

Bahan-bahan ( 6 biji )

• 250g tepung roti
• 15g butter
• 20g gula (2tbs)
• 4g garam (1tsp)
• 1 biji telur
• 170ml air( 70ml air + 1 biji telur+ selebihnya susu)
• 1 sudu kecil(3g) dry yeast
• 80g water roux (E-na tambah, xde pun ok)
• bijan secukupnya

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan kecuali bijan ke dalam breadmaker.Pilih untuk buat doh. On kan.
2. Bila dah siap, keluarkan dr breadmaker. Tumbuk-tumbuk utk keluarkan angin. Bahagikan kepada 6. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
3. Ambik sebiji roti. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Buat semula bentuk bulat. Ulang sampai habis. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
4. Sapu/semburkan permukaan roti dengan air. Kemudian taburkan bijan. Bakar dengan suhu 180C selama 12-13 minit.

Inilah simple Chicken Burger hasil dari bun di atas...

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^

Source : Yani