:-> Roti Sosej Pintal Mayo Cheese

Bahan-bahan untuk doh:

• 130 gram (fresh milk + 1 biji telur)
  
• 260 gram tepung roti
• 60 gram water roux
• 20 gram butter
• 20 gram gula
• 20 gram susu tepung
• 3 gram garam
• 5 gram dry yeast

Bahan-bahan lain :

• 12 batang sosej
• mozarella cheese
• sos cili
• mayonis

Cara-cara

1. Masukkan bahan-bahan doh ke dalam bread maker dan pilih menu 'dough'. (boleh rujuk sini)
2. Bila selesai keluarkan dari BM dan tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan udara.
3. Bahagikan doh kepada 12 bahagian dan bulatkan.
4. Ambil satu bahagian dan canai. Balut doh pada sosej.
5. Potong dengan pisau secara menegak sehingga sosej putus tetapi jangan sampai doh di bahagian bawah putus. Potong 8-10 potongan.
6. Kemudian pintal dengan menarik ke kiri dan ke kanan potongan sosej tadi sehingga selesai.
7. Ulang langkah 4 sehingga habis.
8. Rehatkan doh sehingga naik 2 kali ganda atau selama 40 minit.
9. Paipkan chili sause, mayonis dan tabur mozarella cheese di atas permukaan doh.

10. Bakar denga suhu 180°C selama 12 - 15 minit atau sehingga perang bergantung kepada

jenis oven.
11. Sejukkan roti dan simpan di dalam bekas kedap udara. Selamat Mencuba!

Note : Doh ini lembut sedikit, boleh kurangkan sukatan susu menjadi 110 atau 120ml jika mahu sedikit keras untuk memudahkan proses memotong. E-na suka sukatan asal di atas.


Untuk Rujukan Klik di bawah :

• TIPS UNTUK MENDAPATKAN PERMUKAAN ROTI YANG CANTIK DAN BERKILAT.
• TIPS UNTUK MENGEMBANGKAN DOH
• CARA UNTUK MENGULI ROTI MENGGUNAKAN TANGAN