Strawberry Cheese Tart

Pastry yang rapuh dan gebu, rasa masam manis jem strawberry di dalamnya bertambah lazat dengan topping cream cheese yang lembut....STRAWBERRY CHEESE TART. Lebih sedap jika dimasukkan hirisan buah Strawberry segar di atas lapisan jem.....

Menggunakan cream cheese yang lembik dan tak boleh di bentuk untuk mendeco Red Velvet Cake tempohari (klik). E-na cuma tambah 2 biji telur ke dalam adunan cream cheese. Buat satu adunan pastry di bawah dan hanya menggunakan separuh dari adunan cream cheese yang sedia ada itu. 

RESEPI STRAWBERRY CHEESE TART

Bahan-bahan Pastri:

• 125 gram butter
• 50 gram gula kastor / halus
• 1 biji telur
• 250 gram tepung gandum
• 1/3 sudu kecil esen vanila
• Secubit garam
• Acuan tart 18cm dan 16cm

Cara-cara:

1. Pukul butter, gula, garam dan esen vanilasehingga kembang.
2. Masukkan telur dan pukul sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut.
4. Sejukkan selama 10 minit di dalam peti ais untuk mendapatkan doh yang cantik dan tidak melekat di tangan.
5. Bulatkan doh dan tekan di dalam acuan tart. Cucuk dasar doh dengan garfu.
6. Bakar dengan suhu 180 darjah celcius sehingga separuh masak selama  20-25 minit (bergantung kepada saiz tart).

Bahan-bahan untuk  Cream CheeseFilling:

• 200 gram cream cheese
• 100 ml whipped cream
• 60 gram icing sugar or powdered sugar
• 1 biji telur
• Sedikit esen vanila
• Jem Strawberry secukupnya

Cara-cara:

1. Putar cream cheese sehingga lembut.
2. Masukkan esen vanila dan gula. Putar lagi sehingga lembut.
3. Kemudian masukkan telur, putar sebati.
4. Masukkan whipped cream dan putar lagi sehingga berkrim.
5. Sapu rata Jem Strawberry di atas pastri.
6. Tuang adunan cream cheese filling diatas jem sehingga sama paras dengan tebing pastri.
7. Bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 35 minit atau sehingga cheese masak.
8. Sejukkan sebelum di keluarkan dari acuan. Selamat mencuba dari Lovely Kitchen.

NOTE : Boleh hiaskan dengan sedikit jem strawberry dan buah strawberry segar di atas potongan tart semasa menghidang.