:-> Cucur Udang

Cucur Udang

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung gandum
• 100 gram taugeh di buang ekor
  
• 30 gram daun kucai di potong 1 inci
  
• 20 ekor udang dibuang kulit
• 1/3 sudu kecil garam
• 3 gram dry yeast
• 250 gram air (anggaran)
• sedikit serbuk kunyit

Cara - cara :

1. Masukkan tepung gandum, taugeh, daun kucai, udang, serbuk kunyit dan dry yeast ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air dan kacau sebati. Doh mestilah tidak terlalu cair dan tidak pula terlalu pekat.
3. Kemudian masukkan garam dan gaul sebati.
4. Biarlah adunan naik lebih kurang 40minit - 1 jam bergantung kpd suhu bilik ketika itu.
5. Panaskan minyak dan sudukan / sendukkan adunan ke dalam minyak panas.
6. Terbalikkan bila sudah masak.
7. Angkat dan letakkkan di atas kitchen tissue.
8. Potong sebelum dihidangkan.
9. Sesuai di makan bersama kuah kacang, cili sauce, sweet cili sauce atau apa-apa jenis pencicah yang digemari.
10. Boleh juga di masukkan ke dalam mee goreng mamak. Selamat mencuba!

Tips :
Garam boleh mematikan dry yeast dari mengembang jadi elakkan dari mencampurkan kedua dua bahan ini serentak.

Source : My Mum Recipes

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^