Friday, 7 May 2010

:-> Gulai Nangka Muda dan Ayam



Gulai Nangka Muda dan Ayam
Bahan-bahan :
  • 350 gram nangka muda / 1 tin nangka muda dalam tin
  • 6 ketul ayam
  • 1 sudu kecil serbuk cili giling (nak pedas lebihkan cili)
  • 1 batang serai
  • 400ml santan tin
  • 200ml air
  • 1-2 keping asam gelugor / keping
  • sedikit gula
  • garam dan perasa
Bahan Tumis ( di tumbuk halus)
  • 4 ulas bawang merah
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 inci kunyit hidup
  • 1/2 inci halia
  • 1/2 cm lengkuas
Cara Memasak :
  1. Ayam dibersihkan dan digaul dengan sedikit garam.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan-bahan tumis dan srbuk cili yang di bancuh dengan sedikita air sehingga wangi.
  3. Masukkan serai dan ayam. Kacau rata dan masukkan air.
  4. Biarkan mendidih.
  5. Bila ayam separuh masak, masukkan santan, asam gelugor / keping dan nangka.
  6. Biarkan mendidih sehingga kuah surut sedikit. Perasakan garam dan gula. Keluarkan asam gelugor jika sudah terasa masamnya.
  7. Sedia untuk di hidangkan. Selamat Mencuba!

TIPS :
  1. Jika menggunakan nangka fresh, rebus dahulu nangka sehingga lembut sedikit.

Best Regards,
^_^LovelyKitchen^_^

9 comments:

☆ lieya latif ☆ said...

fuh kat sane ade jual nangke ke.....sonok camtu...walau jauh kat negara org, tetap dpt mkn gulai nangka...adoi lapo laa sis!~~

Kakasma said...

ena,wah bagus nyer kan walau diperantauan dapat gak makan nagka digulai..ermmm sedap tu..akak pun suka makan camgini..ade samabal tumis sebagai geng..wah laju jer makan kan...

♥♥azatiesayang ♥♥ said...

salam Ena....bestvnya kt sana pon ada jual nangka muda yer.Alhamdllh..xde la Ena ngencess yer...

Azmiezas said...

Kesian E-na,..dapat nangka dlm tin kan??..tak pa lah E-na janji gulainya jadi kan??..

Nampak mengancam lagiii..

Kamalia said...

e-na:sedapnye gulai nangka ni..nak dtg umah la,wlpn jauh..hikhikhik.
p/s:sedap ke nangka yg beli kat sini??kot sedap,igt nak jgk beli..

"MULAN" said...

salam.. adei sedap nya gulai nangka & ayam itu..

kak Erna said...

e-na..seronoknya..walau pun jauh ditempat orang..dapat juga makan nagka muda...kat sini pun nak tunggu pasar tani baru dapat beli...

Asma said...

faveret nih..terasa2 nk buat weekend ni..:)

HaslinaFirdaus said...

Salam tuan rumah
selera betul singgah sini
sumer kena ngan tekak
lebih2 lg gulai nangka
sedap betuiiii...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...