Farmbrozen Kenari Step by Step

Klik button 'Share' di sebelah kanan untuk berkongsi info ini di Facebook bersama rakan-rakan anda. Sharing is Caring...TQVM.

Buat lagi untuk kali keduanya. Biskut yang sedap dan senang membuatnya cuma tempoh membakar toppingnya agak lama. Jika ada lebihan telur putih bolehlah mencuba resepi ini. E-na dah pernah post dalam entry 'Raya Kedua, National Day and Our 11th wedding anniversary'. Kali ini E-na sertakan step by step bergambar.

RESEPI FARMBROZEN KENARI

Lapisan Base (cookies)

Bahan-bahan:

• 140 gram tepung gandum di ayak.
• 25 gram gula castor
• 90gram butter
• Loyang 4 segi 18cm

Cara-cara:

1. Pukul butter dengan gula sehingga kembang atau putih.
2. Masukkan tepung gandum dan gaul sehingga menjadi doh.
3. Sapu sedikit butter/ marjerin pada dasar dan sekeliling loyang dan alas cooking sheet pada dasar loyang.
4. Masukkan doh ke dalam loyang dan canai dengan roller kecil atau tekan-tekan dengan jari untuk meratakan doh memenuhi dasar loyang.
5. Bakar dengan suhu 170 degree selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.(E-na bakar 20 minit).
6. Keluarkan dari oven setelah masak. Sejukkan. Rujuk gambar 1.
7. Seterusnya buat lapisan topping sementara menunggu  lapisan base /cookies sejuk.

Lapisan Topping

Bahan-bahan:

• 60 gram putih telur (~ 2biji putih telur)
• 40 gram gula aising (E-na guna powdered sugar)
• 1 sudu kecil tepung jagung.
• Blueberry jem / strawberry jem secukupnya.
• 25-30 gram gajus
• sedikit fresh blueberry / dried blueberry

Cara-cara:

1. Satukan putih telur, gula aising dan tepung jagung. Putar dengan high speed sehingga adunan likat.
2. Sapukan blueberry jem di atas lapisan base tadi seperti dalam gambar 2.
3. Kemudian tuang topping ke atas jem tadi dan ratakan seperti gambar 3. 
4. Tabur kacang gajus dan fresh blueberry seperti gambar 4.
5. Bakar dengan suhu 90 degree selama 1 1/2 jam. E-na bakar dengan suhu 110 degree selama 1 1/2 jam.
6. Bila sentuh permukaan topping dah kering (jika belum kering bakar lagi)tutup oven dan biarkan cookies di dalam oven selama 1 1/2 jam lagi supaya topping benar-benar kering.
7. Potong setelah betul-betul sejuk. Letakkan ke dalam paper cup dan bolehlah dihidangkan. Selamat mencuba dari Lovely Kitchen.

NOTE : 

• Cookies ini agak rapuh dan gebu, berhati-hati semasa  memotong.
• Boleh letak jem kegemaran anda.
• Gajus boleh diganti dengan badam cincang/ hazelnut / kacang tanah atau apa sahaja bahan yang sesuai.

Intai biskut lain pula:

• German Cookies dan TIPS
• Eggless Butter Cookies
• Biskut Red Pearl

Backlink sebagai tanda terima kasih dan penghargaan di atas Sweet Comments dalam entry 'Lovely Kitchen Berhenti Operasi...errrmmmm' dan Sweet Commnets terkini :

• Teruna Nagoya (tiada link)
• Asmara 
• Mas
• Ita
• Tun Telani
• kak amie
• ejamaria
• Lady Ayu
• Saba
• Kamilia
• Mamasya
• kak ctnaemah
• zarin
• mulan
• Adry@Daun (tqvm for the info ttg pokok cili tu..really apreciate it...penerangan yg jelas...E-na update dalam entry tersebut untuk rujukan semua.thanks again...)
• kak zai
• ayu

Klik 'LIKE' jika entry ini memberi manfaat kepada anda.