:-> Bubur Pulut Hitam dan Gambar Beras Pulut Hitam Jepun

Bubur Pulut Hitam antara juadah berbuka 17 ramadhan. Baru sempat publish. Maaf untuk semua kawan-kawan dan pengunjung LK yang E-na tidak sempat buat kunjungan balas...Masa begitu mencemburui sekarang...E-na pos entry yang mana sempat dan akan kurang sikit kesibukan selepas raya ketiga, Insyaallah.

Resepi Bubur Pulut Hitam

(4 orang)

Bahan-bahan:

• 100 gram  pulut hitam
• 800 ml air 
• 200 ml santan dalam tin (pekat)
• 300 ml air
•   40 gram gula pasir
•   40 gram gula melaka
• Secubit garam
• Sehelai daun pandan (E-na guna sejengkal shj, jimat di perantauan..;p)

E-na guna Pulut Hitam dalam gambar ini. Ada di AEON / JUSCO...298yen tak silap harganya utk 100g. Ada satu jenis lagi Pulut Hitam yang ada di JUSCO. 'KUROMAI' 150g, harga lebih murah dari yang dalam gambar. 

Cara-cara:

1. Basuh dan rendam beras pulut hitam selama 4 jam.
2. Rebus beras pulut hitam bersama 800 ml air sehingga beras kembang dan air kering.
3. Satukan 300ml air dan santan pekat. Masukkan ke dalam periuk beras bersama dengan daun pandan, gula pasir, gula melaka dan secubit garam.
4. Kacau sehingga mendidih. Tutup api. Sedia di hidangkan sewaktu masih panas atau selepas disejukkan di dalam peti. Selamat mencuba dari Lovely Kitchen.

NOTE : Kemanisan dan kepekatan kuah bergantung pada citarasa masing-masing.