:-> Telur Dadar Bersayur

Telur Dadar Bersayur versi ala-ala Japanese Rolled Omelet (Tamago Yaki). Sangat mudah untuk disediakan dan tentunya dapat menarik anak-anak untuk makan sayur. Bendi dan Tomato Ceri yang interpreme tu dipetik segar dari mini edible garden E-na. Sedap makan bendi mentah sebagai ulam. Tomato ceri tu pula manis rasanya....

Telur yang di masak begini juga biasanya di buat sushi. Telur untuk sushi u manis2 sikit rasanya. Kepal-kepal nasi jepun, letak telur kat atas dan balut dengan sedikit nori...dah siap sushi yang sedap...Yang E-na buat ni versi tekak melayu yang nak telur dadar masin2 gitu...saja buat dadar yang bergulung...nak buat dadar biasa pun boleh, makan panas2 memang sedap!


Resepi Telur Dadar Bersayur

Bahan-bahan:

• 3 biji telur - di cuci
• carrot - di dadu halus
• kobis - di dadu halus
• piman merah dan hijau / capsicum/ cili besar - didadu halus
• garam dan perasa(jika suka)

Cara Menyediakannya :

1. Pecahkan telur di dalam mangkuk, masukkan garam, perasa dan kacau rata.
2. Masukkan semua sayur dan kacau.
3. Panaskan pan dengan sedikit minyak.
4. Tuangkan satu pertiga dari telur tadi.
5. Bila atanya agak beku gulung telur dan letakkan di tepi pan (masih dalam pan).
6. Letak sedikit minyak dan masukkan pula separuh dari baki telur tadi.
   
7. Biarkan telur melekat/ke bawah telur yang telah siap tadi.
8. Bila agak beku gulung telur yang mula-mula masak tadi bersama telur yang baru.
9. Ketepikan di dalam pan yang sama juga.
10. Seterusnya tuangkan semua baki telur dan buat seperti langkah 7 dan 8.
11. Angkat dan potong mengikut kreativiti masing-masing.
12. Sedia untuk dihidangkan. Sesuai di makan dengan nasi putih, pulut kuning, atau sushi.
    

:-> Sambal Telur Gulung

SAMBAL TELUR GULUNG
Bahan-bahannya:

• 4 biji telur - dicuci bersih
• 1 1/2 sudu besar chilli powder - digaul sekali dengan bawang @ cili kering blend
  
• 6 ulas bawang merah - di tumbuk @blend
  
• 1 ulas bawang putih -ditumbuk @ blend
  
• sedikit air asam jawa
• sedikit kurosato @ gula melaka
• sedikit gula pasir
• Bawang besar - dipotong bulat
  
• Sedikit air
• Garam dan perasa
  

Cara Menyediakanya :

1. Pecahkan 2 biji telur di dalam mangkuk dan kacau sekadar bercampur antara telur putih dan kuning.
2. Panaskan sedikit minyak dan masukkan semua telur ke dalam kuali. Masak menggunakan api sederhana. Balikkan, bila sudah masak gulung telur dan letakkan ke dalam pinggan yang akan dihidangkan nanti. Potong 2 telur tadi.
3. Buat cara yang sama pada telur yang berikutnya. Ketepikan.
4. Dengan menggunakan kuali yang sama panaskan minyak dan tumis bawang dan chilli yang telah di blend tadi. Jika menggunakan serbuk cili giling tambahkan sedikit air sebelum di tumis.
   
5. Perlahan kan api, kacau sehingga garing atau pecah minyak.
6. Jika agak pekat masukkan sedikit air.
7. Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat.
   
8. Masukkan garam dan perasa.
9. Biarkan kuah naik minyak dan tutup api.
10. Siramkan sambal ke atas telur yang telah di potong tadi.
11. Siap untuk dihidangkan. Selamat Menjamu selera.

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^

:-> Scrambled Egg Tofu

Resepi simple dan cepat.sedap mkn panas2...

Scrambled Egg Tofu

Bahan-Bahan:

• 1 biji telur
• Sedikit tauhu yang telah di goreng
• Bawang besar
• Cili api
• serbuk lada hitam
• Bawang putih
  
• Garam

Cara membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis kan bawang putih dan bawang besar.
2. Masukkan tauhu dan sedikit garam.
3. Pukul telur dengan sedikit garam dan masukkan ke dalam kuali td. Kacau
   
4. Kemudian masukkan serbuk lada hitam dan cili.
5. Sedia dihidangkan.
   

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^