Roti Jala atau Roti Kirai adalah antara kuih kegemaran di Malaysia. Kenapa tak di panggil Kuih Jala atau Lempeng Jala.....yelah bukan guna dry yeast macam buat roti tapi dinamakan Roti Jala. Tak kisahlah apa pun namanya dah tertulis begitu, yang penting nak buatnya tidaklah sesukar mana jika kena bancuhannya, ada non-stick pan ( 2 biji pan lagi elok, cepat siap) dan alat untuk menjala atau mengirainya.
RESEPI ROTI JALA PANDAN
Bahan-bahan:
- 450 gram tepung gandum
- 400 ml fresh milk/ susu cair
- 400 ml air dari daun pandan yang dikisar / air kosong
- 2 sudu besar butter dicairkan
- 2 biji telur (+-120g)
- 1 sudu kecil garam
- sedikit pewarna hijau
- sedikit perisa pandan (optional jika tidak menggunakan air daun pandan)
Cara Membuatnya:
- Masukkan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau sebati.
- Kemudian blend adunan supaya hancur.
- Tapis ke dalam mangkuk.
- Panaskan non-stick pan.
- Masukkan adunan ke dalam acuan roti jala atau bekas mayonis 3 lubang.
- Mulalah menjala.
- Angkat dan gulung atau lipat bila sudah masak.
- Buat sehingga adunan habis. Sesuai di hidangkan bersama Kari ayam, daging atau kambing. Selamat Mencuba dari Lovely Kitchen.
Lagi resepi roti jala klik link di bawah:
