:-> Sambal Telur Gulung

SAMBAL TELUR GULUNG
Bahan-bahannya:

• 4 biji telur - dicuci bersih
• 1 1/2 sudu besar chilli powder - digaul sekali dengan bawang @ cili kering blend
  
• 6 ulas bawang merah - di tumbuk @blend
  
• 1 ulas bawang putih -ditumbuk @ blend
  
• sedikit air asam jawa
• sedikit kurosato @ gula melaka
• sedikit gula pasir
• Bawang besar - dipotong bulat
  
• Sedikit air
• Garam dan perasa
  

Cara Menyediakanya :

1. Pecahkan 2 biji telur di dalam mangkuk dan kacau sekadar bercampur antara telur putih dan kuning.
2. Panaskan sedikit minyak dan masukkan semua telur ke dalam kuali. Masak menggunakan api sederhana. Balikkan, bila sudah masak gulung telur dan letakkan ke dalam pinggan yang akan dihidangkan nanti. Potong 2 telur tadi.
3. Buat cara yang sama pada telur yang berikutnya. Ketepikan.
4. Dengan menggunakan kuali yang sama panaskan minyak dan tumis bawang dan chilli yang telah di blend tadi. Jika menggunakan serbuk cili giling tambahkan sedikit air sebelum di tumis.
   
5. Perlahan kan api, kacau sehingga garing atau pecah minyak.
6. Jika agak pekat masukkan sedikit air.
7. Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat.
   
8. Masukkan garam dan perasa.
9. Biarkan kuah naik minyak dan tutup api.
10. Siramkan sambal ke atas telur yang telah di potong tadi.
11. Siap untuk dihidangkan. Selamat Menjamu selera.

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^