:-> Terung Goreng Cili Api

Terung Goreng Cili Api
Bahan-bahan :

• 2 biji terung panjang
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar ikan bilis
• 3 - 10 biji cili padi (ikut kepedasan masing-masing)
  
• sedikit air asam jawa
• sedikit air
  
• garam
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

1. Terung di cuci dan di potong serong.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak dan goreng terung separuh masak atau sehingga layu.
3. Tambah sedikt minyak jika agak kering.
   
4. Angkat dan ketepikan.
5. Tumbuk bawang putih, bawang merah, ikan bilis dan cili padi.
6. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumbuk sehingga wangi dan agak garing.
7. Masukkan garam dan air asam jawa, kacau.
   
8. Masukkan terung gaul rata dan perasakan garam.
9. Tambah sedikit air jika kering.
   
10. Angkat bila terung telah lembut.
11. Sedia di hidangkan. Selamat mencuba.

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^