:-> Singgang Daging

Singgang Daging

Bahan-bahan:

• 250 gram daging - dihiris nipis
• 1 inci lengkuas - dihiris nipis dan dipotong 3
• 1/2 inci halia - di hiris nipis dan di potong 3
  
• 2 ulas bawang putih - dihiris nipis
• 2 ulas bawang merah - dihiris nipis
  
• 1 sudu besar biji ketumbar - di cuci dan di tumbuk sekadar pecah2 sahaja
  
• 1- 2 asam gelugor / asam keping
  
• 3 - 5 biji cili padi di ketuk - ikut kepedasan masing-masing
• 5 cawan air
• garam dan perasa
  

Cara-cara :

1. Daging di cuci dan toskan.
2. Masukkan daging, ketumbar, lengkuas, halia, bawang putih, bawang merah, asam gelugor, dan air ke dalam periuk.
   
3. Biarkan mendidih.
4. Masukkan garam, perasa, cili padi dan biarkan mendidih sehingga daging empuk.
5. Bila air nampak sudah surut dan daging sudah empuk bolehlah di tutup api. Sedia dihidangkan.

Tips

1. Biar mendidih lama sedikit sehingga air nampak surut sedikit baru sedap.
2. Bila dah bermalam lagi sedap sebab makin sebati rasa rempah dan daging.

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^