:-> Sotong Berempah

Sotong Berempah
Bahan-bahannya :

• 1 ekor sotong besar (dicuci dan di potong kecil dan digaul garam dan kunyit)
• 2 ulas bawng merah *
  
• 2 ulas bawang putih*
• 10 biji jintan manis*
• 8 biji jintan putih*
• 1 batang serai*
• 3 hiris lengkuas*
• 1/2 cm halia*
• 1 tsp serbuk paprika
• 1/2 tsp serbuk kari
• Sedikit cendawan butang
• Sedikit air
• Garam dan perasa

Cara membuatnya:

1. Tumbuk / blend semua bahan yang bertanda *.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang di tumbuk tadi sehingga wangi.
3. Bancuh serbuk kari dan paprika powder dgn sedikit air dan masukkan ke dalam pan.
4. bila agak garing, masukkan sotong dan cendawan.
5. Tambah sedikit air jika terlalu kering.
   
6. Perasakan garam.
7. Angkat bila sotong dah masak dan hidangkan.
   

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^