Beef Lasagna

Menu favorite juga di Lovely Kitchen selain dari Seafood Lasagna. Kalau nak resepi Seafood Lasagna klik di sini.

RESEPI BEEF LASAGNA

Casserole 20cm x 20cm

(4-6 orang)

Bahan-bahan :

• 6 keping lasagna sheet kering (rebus sehingga lembut dan tos kan. Masukkan sedikit olive oil kedalam air rebusan supaya kepingan lasagna tidak melekat)
• Mozarella Cheese secukupnya
• Oregano

Bahan-bahan sos daging

• 1 cawan daging cincang
• 2 sudu besar olive oil
• 1 ulas bawang putih dicincang
• 1/2 labu bawang besar di dadu halus
• 2 biji tomato didadu (-+350g)
• 1/2 batang carrot didadu kecil
• 8 sudu besar sos tomato
• 2 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam (anggaran)
• 1/2 cawan air
• sedikit serbuk lada hitam

Cara Membuat Sos Daging:

1. Panaskan olive oil. Tumis bawang putih, bawang besar sehingga naik bau. 
2. Masukkan sos tomato kacau sekejap kemudian masukkan daging cincang. Kacau rata dan masukkan  tomato dan carrot dan air. Biar mendidih.
3. Masukkan sedikit serbuk lada hitam, garam dan gula. Sesuaikan rasa dan masak sehingga agak kering. Tutup api dan ketepikan.

Bahan-bahan sos putih

• 1 1/2 sudu besar butter
• 1 atau 2 slice cheesedale
• 600 ml fresh milk
• 3 sudu besar tepung gandum + 3 sudu besar air
• 1 sudu besar gula 
• sedikit garam
• sedikit serbuk lada hitam

Cara Membuat Sos Putih:

1. Cairkan butter di dalam pan.
2. Masukkan fresh milk dan cheesedale, masak sehingga mendidih.
3. Masukkan serbuk lada hitam, garam dan gula.
4. Kemudian masukkan tepung gandum yang telah di bancuh dengan air.
5. Kacau sehingga sos pekat. Tutup api.

Cara Membuatnya Lasagna :

1. Sapu dasar dan keliling casserole/ acuan  dengan marjerin.
2. Susun 2 keping lasagna menutupi dasar acuan.
3. Letakkan sos daging dan ratakan keseluruhan acuan.
4. Masukkan pula sos putih, ratakan.
5. Kemudian tabur mozarella cheese menutupi keseluruhan sos putih.
6. Ulang langkah 2 hingga 5 sehingga habis. 
7. Akhir sekali tabur oregano di atas mozarella cheese.
8. Bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 40 minit atau sehingga permukaan cheese perang (bergantung pd oven masing2)
9. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba dari Lovely Kitchen.

TIPS LOVELY KITCHEN

• Bahagikan sos daging dan sos putih kepada 3 bahagian untuk mendapatkan lapisan yang sama tebal.