:-> Gulai Kurma Ayam Lemon

RESEPI GULAI KURMA AYAM LEMON

Bahan-bahan

• 8-10 ketul ayam
• 200ml santan
• 1 1/2 sudu besar rempah kurma - bancuh dengan sedikit air
  
• 1 biji kentang - belah 4
  
• 2 inci carrot - potong kecil panjang
  
• 1/2 labu bawang besar - di belah kasar
  
• 2 biji cili hijau -di belah 2
• 200ml air
  
• sedikit jus lemon
  

Bahan Tumis

• 3 ulas bawang merah (di mayang / tumbuk)
  
• 1 ulas bawang putih (dimayang / tumbuk)
  
• 1 inci halia (dihiris / tumbuk)
  
• 1 inci kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga

Cara-cara

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan rempah kurma dan kacau sehingga naik minyak / agak garing.
3. Masukkan ayam, carrot dan kentang. Kacau dan masukkan air. Biarkan mendidih.
4. Apabila ayam telah empuk masukkan santan, bawang besar, dan lada hijau.
5. Biarkan mendidih dan perlahankan api sehingga naik minyak.
6. Perasakan garam, masukkan tomato dan jus lemon.
7. Tutup api bila gulai sudah cukup rasa dan naik minyak. Angkat dan hidangkan. Selamat Mencuba!