:-> Ikan Bakar Asam Jawa

Harumnya bau ikan bakar di dalam daun kunyit...pergghhh itu kenangan di Malaysia bila bakar ikan, mesti daun kunyit dalam pasu kat belakang umah jadi mangsa untuk mambangkitkan aroma ikan bakar..

but now boleh juga makan ikan bakar cuma tak berbau daun kunyit je la...hu huuu

Jom Pekena ikan bakar!


IKAN BAKAR ASAM JAWA
Bahan-bahannya :

• Ikan - apa2 jenis ikan yang suka
  
• garam
• halia
• serbuk paprika
• serbuk cili
• bawang merah
• bawang putih
• sedikit gula / Aji no moto
  
• Air asam jawa - pekat
• Daun kunyit untuk membungkus ikan
  

Cara Membuatnya :

1. Ikan dibersihkan dan di kelar.
2. Tumbuk halia, bawang putih, bawang merah, serbuk paprika dan serbuk chili.
3. Gaulkan dengan air asam jawa yang pekat tadi.
4. Perap ikan dengan bahan tadi lebih kurang 1/2 jam. Lagi lama perap lagi sedap.
5. Sapukan sedikit minyak masak di atas daun kunyit.
6. Titikkan sedikit minyak di atas ikan.
7. Bungkus / balut ikan dengan daun kunyit.
8. Bakar di dalam oven dengan suhu 220 degree selama 20 minit kemudian balikkan ikan dan bakar lagi selama 10 - 15 minit atau sehingga ikan masak. Bakar atas dapur gas pun boleh.
   

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^