:-> Nasi Berlauk

Salah satu sarapan pagi yang terkenal di negeri Cik Siti Wan Kembang adalah Nasi Berlauk. Biasanya Nasi putih yang berlaukkan gulai ikan tongkol atau ayam, timun dan sambal lada kering.

Tapi E-na buat gulai ikan Aji ...x jumpa ikan tongkol kat sini. Di gandingkan dengan daging goreng dan sambal tomato goreng serta timun.

Gulai Ikan Tongkol
Bahan-bahannya:-)

• 1 ekor ikan tongkol saiz kecil
• 3 asam keping
  
• garam
• sedikit kurosato/ gula melaka
• Air
  

Untuk Gulai

• 200ml santan
• 1 cawan air
• 1/2 inchi lengkuas
• 1/2 inchi kunyit
• 1cm halia
• 1 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 1 sudu besar chilli powder
  
• 1 asam keping
• sedikit kurosato/gula Melaka
  
• garam dan perasa

Cara membuatnya :

1. Ikan di bersihkan dan di potong kecil.
2. Masukkan kedalam periuk bersama sedikit air, asam keping, garam dan kurosato.
3. Air hanya cukup2 untuk masakkan ikan sahaja jangan banyak supaya isi ikan menjadi pejal.
4. Rebus sehingga masak. Ketepikan.
5. Blender lengkuas, kunyit, halia, bawang putih dan bawang merah bersama chilli powder.
6. Masukkan santan, air, asam keping,kurosato dan bahan bahan yang di blender td ke dalam periuk.
7. Masak sehingga mendidih. Kacau supaya tidak berketul.
   
8. Kemudian masukkan garam dan perasa.
9. Masukkan ikan yang di rebus tadi, biarkan mendidih dan agak pekat sedikit.
10. Boleh lah di angkat dan dihidangkan.

Best Regards,

^_^LovelyKitchen^_^